KÖZ BİBERLİ PATATES SALATASI

 

 

Yine bir patates salatası tarifi. Bu kez arşivden. Yayınlayamadığım tariflerden biri ve cidden lezzetli. Denemenizi salık veririm.

 

Malzemeler:

5 patates

3 közlenmiş biber

2 taze soğan

1/4 demet dereotu

1/4 demet maydanoz

4-5 kornişon turşu

1 limon

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

 

Patatesleri kabuklarıyla haşlaşıp soğuyana dek bekliyoruz. Soğuyunca kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Ardından biberleri ve salatalık turşusunu küçük küpler halinde; soğan ve dereotunu da  incecik doğruyoruz. Tüm doğranmış malzemeyi geniş bir salata kasesinde buluşturuyoruz. Ardından 1 limonun suyunu, zeytinyağını ekliyoruz. Damak tadımıza uygun bir şekilde tuzunu ve karabiberini de katıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

 

 

 

 

NE VARSA İÇİNDE PATATES SALATASI

Patates salatasını çok seviyorum. Bu da lezzetli tariflerden biri...

Malzemeler: 

6 kaşık süzme yoğurt
1 kaşık normal yoğurt
2 kaşık salatalık turşu suyu
3 orta boy patates
3 kaşık mayonez
1 küçük doğranmış taze soğan
2 diş çentilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
1 bardak haşlanmış bezelye
4 küçük doğranmış kornişon turşu

İsterseniz taze otlardan kullanabilirsiniz.

Üstüne :
1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı

Haşlanmış ve soğumuş patatesi küp küp doğrayalım. Yoğurt ve zeytinyağı dışında tüm malzemeyi karıştıralım. İki farklı yoğurdu, hardalı ve salatalık turşusunun suyunu biraz tuzla çırpalım. Salatamızla sosu buluşturalım. Servis yapacağımız kaba aldığımızda üzerine bir iki tatlı kaşığı çiğ zeytin yağı döküp servis yapalım. Afiyet olsun.

TEL ŞEHRİYE SALATASI

Hem çok doyurucu hem de çok lezzetli bir salata tarifim var bugün paylaşmak istediğim.

Malzemeler:
2 bardak tel şehriye
2 kaşık zeytinyağı
3 bardak su
1 kutu konserve mısır
Haşlanmış 1/2 tavuk göğsü
3 adet közlenmiş kırmızıbiber
1/2 demet maydanoz
4-5 salatalık turşusu
İstenirse konserve mantar, dereotu, taze soğan da konulabilir. Evde olmadığı için ben koymadım.

Sosu:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 kaşık nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz

Öncelikle 2 kaşık zeytinyağında tel şehriyeyi kavuralım. 3 bardak sıcak su koyup biraz tuz ekleyelim ve pilav gibi pişirelim. Pişmiş tel şehriye pilavını yapışmaması için ara ara karıştırarak soğutalım. Artık salatanın diğer malzemelerini ekleyelim. Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayalım. Közlenmiş biberleri doğrayalım. Salatalık turşusunu küp küp doğrayalım. İncecik kıyılmış maydanoz, mısır, tavuk göğsü ve kırmızı biberlerle birlikte pilavımızı karıştıralım. Arzu ederseniz doğranmış konserve mantar, dereotu ve taze soğan da ekleyebilirsiniz. Benim evimde yoktu. Ben de alışveriş yapmak istemedim. Evde ne varsa onunla yaptım. Hiçbir eksiklik de hissetmedim.

Şimdi artık sosunu karıştırma vakti. Tüm sos malzemelerini bir kasede çırpıp salataya ekleyelim. Güzelce karıştırıp servis yapalım. Böyle bir salatanız varsa başka yemeğe de ihtiyaç hissetmezsiniz. Nefis bir salata. Afiyet olsun.

BABAGANNUŞ YA DA TAHİNLİ PATLICAN SALATASI

 

İster kendi közlediğiniz patlıcanları kullanın ister marketten alın patlıcan salatasının her halini seviyorum ben. Bu da bildiğim kadarıyla Mersin dolaylarında çokça yapılan bir salata. Bunu arkadaşım Tülay çok yapardı ve ben bayıla bayıla yerdim. Kendi yaptığım da çok lezzetli ama Tülay'ınki nedense daha lezzetli gelirdi. Mutfağa girdi mi döktürürdü marifetlerini. Ne yazık ki şimdi çok uzakta oturuyor. Ben onun o harika yemeklerini tadamıyorum.

Malzemeler:
2 közlenmiş topan patlıcan
6 kaşık tahin
2 diş ezilmiş sarımsak
2 kaşık süzme yoğurt
1 limonun suyu
2 kaşık zeytinyağı (içine)
1 kaşık zeytinyağı (üstüne)
1 çay kaşığı pul biber


Öncelikle patlıcanları közleyelim. Kabuklarını soyalım ve incecik kıyalım. Ardından tahin, sarımsak, süzme yoğurt, limon suyu, 2 kaşık zeytin yağı ve pul biberi karıştıralım. Bu sosu patlıcanlarla karıştıralım. Tuzunu ayarlayıp kayık tabağa alalım. Üstüne 1 kaşık zeytinyağı gezdirip pul biberle süsleyelim. Et yemeğiyle servis edelim. Afiyet olsun.


Yazarın Notu:
Ben derin dondurucudaki kendi hazırladığım patlıcanları kullandım.

 

YOĞURTLU VE DOMATES SOSLU DENİZ BÖRÜLCESİ

Deniz börülcesi mevsimi açılmıştır efendim. Hepinizi soframa beklerim.

Malzemeler:

3 demet deniz börülcesi
4 kaşık yoğurt
1 kaşık mayonez
2 kaşık zeytinyağı
2 diş ezilmiş sarımsak
3-4 kaşık domates sosu (2 domates rendesini 1 kaşık yağ ve tuzla pişirerek hazırlayabilirsiniz.)

Deniz börülcesini yıkayalım. Tuz koymadan yumuşayana dek haşlayalım. Süzüp soğuk sudan geçirelim ki rengini kaybetmesin. Tamamen soğuyunca sıyırarak temizleyelim.

Karıştıracağımız derin bir kaba alalım. Domates sosu hariç tüm sos malzememizi karıştırıp deniz börülcemizle güzelce harmanlayalım. Sonra kayık tabağa alalım. Domates sosunu döküp servis edelim. Afiyet olsun.

KURU FASULYE BAHAR PİYAZI (KLASİK TATLAR)

Bu lezzetli salatayı sevmeyen var mıdır? Hele ki yanında ızgara köfteyle de harika gider. Bazen yanında hiçbir şey olmasına gerek yok. Bir dilim ekmekle de keyfine varırsınız bu harika salatanın. Klasik bir lezzet ve yeşillikli olduğu için bahar piyazı diyoruz biz buna. Taze soğan kullanmak istemezseniz kuru soğanla da yapabilirsiniz.

Malzemeler:

2 bardak kuru fasulyeyi iyice yıkayıp kısık ateşte yumuşayana dek pişirelim.
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu

Ayrıca:
1/2 demet maydanoz
2-3 kaşık  zeytinyağı
1/2 limonun suyu
Tuz
2 taze soğan
1 Haşlanmış yumurta

Yapılışı:
2 bardak kuru fasulyeyi iyice yıkayıp kısık ateşte yumuşayana dek pişirelim. Süzdükten sonra 1/2 çay bardağı zeytinyağı ve 1 limon suyunu karıştırıp en az 3 saat bekletelim.
Sosunu çektikten sonra verdiğim ölçünün yarısını servis tabağına alalım. 1/2 demet maydanozu ve taze soğanları incecik kıyalım. 1/2 limon suyu ve tuzu da ekleyelim. Haşlanmış yumurtayla servis edelim. Afiyet olsun.

Yazarın Notu:

1. Ben önceden ıslatmadım; çünkü fasulyem çok hızlı pişiyor. Siz isterseniz önceden ıslatabilirsiniz.
2. Ben zeytinyağı ve limon suyunu önceden koyuyorum ki fasulye sosu güzelce çeksin. Ben bir gün önceden yapıp dolaba koyuyorum. Sonra istediğimiz kadarıyla salatayı hazırlıyorum.
3. Ben 2'ye bölerek kullandım. İsterseniz haşladığınız 2 bardak fasulyeyi aynı anda kullanabilirsiniz. Ona göre yağını ve limonunu ayarlamayı unutmayın. 

MENENGİÇ SALATASI

Harika komşularım var. Hani varlıkları bile size güç veren cinsinden... Eşimin doğum gününde ben çalıştığım için harika bir hazırlık yapıp eşime doğum günü yemeği verdiler. Harika mezeler, mangal ve rakı eşliğinde muhteşem bir akşam geçirdik. Bu salatayı ilk kez yedim. Melahat Abla'mın yaptığı nefis salatalardan biriydi. İlk kez yedim, son kez olmamasını umuyorum ablaların güzeli.

Ölçüler göz kararıdır...

Malzemeler:

250-300 gr. kadar menengiç filizi

1/2 bardak haşlanmış kuru börülce

Sosu:

Zeytinyağı

Limon

Tuz

(1/2 limon suyu, tuz, 3-4 kaşık zeytinyağı yeterli olacaktır.)

Yapılışı:

Menengiçler iyice yıkanır. Kaynar suya atılarak haşlanır. Soğuk suyla şoklanarak soğumaya bırakılır.  İsteğe göre haşlanmış börülce eklenir. Üzerine tuz, zeytinyağı, limon suyu eklenir. iyice karıştırılarak tatların birbirine geçmesi sağlanır. Afiyet olsun.

KOLAY RUS SALATASI (HAZIR MAYONEZLE)

Rus salatasını çok seviyorum. elbette kendi yaptığımız malzeme ve mayonezle daha lezzetli oluyor ama çalışan insanların da pratik olması gerekiyor. Bu da son derece pratik bir tarif...

Malzemeler:

1 büyük kavanoz garnitür

4-5 kornişon turşu

10 kaşık Pınar mayonez (Diğer mayonezlerle aynı tadı alamıyorum.)

Yapılışı:

Garnitürü süzelim ve güzelce yıkayalım. İyice süzülünce derin bir kaseye koyalım. Kornişon turşuları küp küp kesip garnitüre karıştıralım. Ardından mayonezimizi de katıp güzelce karıştırıp buzdolabında soğuyana dek birkaç saat bekletelim. İster kırmız etin ister tavuğun yanında servis edelim. Afiyet olsun.

PEYNİRLİ SAĞLIK SALATASI

 

 

 

Gerçekten çok lezzetli bir salata oluyor. İçinde hem vitamin hem protein var ve gerçek bir ağlık deposu brokoli salatasını bir de bu şekilde deneyin. Pişman olmazsınız.

 

Malzemeler:

250-300 gr. kadar brokoli (yapraklarıyla birlikte buharda haşlanmış)

5-6 sap ince doğanmış tere

4-5 kaşık sızma zeytinyağı

1 küçük soğan

1 kibrit kutusu tulum peyniri

1 kibrit kutusu sert Ezine peyniri

1 çay kaşığının ucuyla karabiber 

Tuz

 

Yapılışı: 

Brokolileri buharda haşlayalım. Körpe yaprakları varsa onları da haşlayalım.

Haşlanmış brokolileri salata kasesine koyalım ve soğutalım. İnce doğranmış tereyi, piyazlık doğranıp biraz tuzla ovulmuş soğanı da salataya karıştıralım. Peynirleri küp küp doğrayalım ve salatanın üstüne koyalım. Sosu için zeytinyağını, 1/2 limonun suyunu, tuz ve karabiberi karıştırıp salataya dökelim. Zeytinle süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.
 

 

 

 









SALATAYI KARIŞTIRDIKTAN SONRA...







SOSLU PANCAR SAPI SALATASI

Akşam yemeğinde değişik bir salata olsun diyorsanız size bir alternatif daha. Bu salata için hazırladığım sosu başka salatalar için de kullanabilirsiniz. Onlara da çok yakışacaktır.

1 kilo pancarın yaprakları ve saplarının yarısı (Derin dondurucudan kullandım.)

4 kaşık yoğurt (Ben kendi yaptığım yoğurdu kullandım.)

1 kaşık tepeleme mayonez (Pınar mayonezden şaşmam.)

Tuz

1 diş küçük çentilmiş sarımsak

Arzu ederseniz zeytinyağı

Pancarların yapraklarını ve saplarını tuzlu suda haşlayalım. Sonra süzgece alıp güzelce süzelim.  Soğuyana kadar süzgeçte kalsın ki salatamız sulanmasın. Onlar süzüledururken biz de sosunu hazırlayalım. Sarımsağı minik minik çentelim. İsterseniz ezebilirsiniz ama çok daha fazla yoğun bir tat verecektir, bunu da unutmayalım. Sarımsağa yoğurt, mayonez, tuz ve arzu edersek zeytinyağı katalım. Haşlanmış ve soğumuş pancar yapraklarını doğrayalım ve kayık tabağa alalım. Üstüne sosunu döküp servis yapalım. Afiyetle kalın.

Yazarın Notu: Mayonez zaten yağlı olduğu için ben zeytinyağını koymadım.

EV YAPIMI ÇÖKELEK

Sağlık deposu çökeleği kendiniz de evde yapabilirsiniz. Tek ihtiyacınız birazcık cesaret...

Malzemeler:

2 litre günlük süt

1 silme kaşık yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

3 çorba kaşığı sirke

2 litre günlük sütü kaynatıp 1 kaşık yoğurtla sulu bir yoğurt hazırlayın. Bunun için ben akşamdan yoğurdumu hazırladım. Ertesi sabah sulu yoğurdu ateşe oturdun ve içine tuzla sirkeyi atıp kaynayana kadar karıştırın. Sulu yoğurt tıpkı lordaki gibi kesilecek. Çökelek parçalarını gördükten sonra karıştırmayı bırakın. Artık çökeleğin süzülme vakti gelmiştir. İnce süzgeçten geçirin. İyice süzülmesini bekleyin. Süzülünce kapaklı bir kaba alıp buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun.

Yazarın Notu: Yoğurt ve lor yapımını blogdan daha ayrıntılı bulabilirsiniz. Yapımında açık süt de günlük süt de kullanabilirsiniz.

KAZAYAĞI KAVURMASI VE DERİN DONDURUCU ÖNERİLERİ 5

Biz Egelilerin ot sevdası bitmez. Geçen gün pazarda kazayağını görünce hemen o tarafa yöneldim. İki demet alınca eve gelir gelmez haşladım. Haşlanmış kazayaklarını üçe böldüm. Daha sonra yapılmak üzere derin dondurucuya koydum.  Derin dondurucuya koymadığım bölümünü ise kavurarak yumurtalı yaptım. Afiyetle de yedik. Bulabilirseniz siz de deneyin.

Malzemeler:
1/2 demet kadar haşlanmış kazayağı
1 soğan (küçük küçük doğranmış)
3 yumurta
2 kaşık zeytinyağı

Kısık ateşte küçük küçük doğranmış soğanı 2 kaşık yağda yavaş yavaş kavuralım. Ardından haşlanmış otumuzu da koyalım. Kısık ateşte 10 dakika kadar kavuralım. 3 yumurtayı da otların üstüne kıralım, tuzunu ekelim. Yumurtalar pişene kadar ara ara karıştıralım. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

ANNEMİN ELİNDEN ANNE KISIRI (PİLAV GİBİ DEMLENEN)

 

Uzun zaman önce fotoğrafladığım ama bloğuma koymayı unuttuğum tariflerden bir daha... En az malzemeyle verelim ki denemelik olsun. İsterseniz ölçüyü artırabilirsiniz.

Malzemeler:

1 bardak ince kısırlık bulgur

1 bardak sıcak su

1 büyükçe soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 kaşık salça

2 adet taze soğan

1/4 demet maydanoz

2 adet kuşbaşı doğranmış domates (Tabağın kenarına)

4 yaprak marul

1/2 limon

Tuz

Kırmızı biber (İstediğiniz ölçü)

Öncelikle küçük doğranmış soğanı yağda kavuralım. Ardından salçayı katıp kavurmaya devam edelim. İçine bulguru katıp çevirelim. Sıcak suyu katıp altı açıkken suyunu çektirip demlenmeye alalım. Soğuyunca ince doğranmış taze soğanı, marulu, maydanozu, kırmızı biberi, tuzu ve limon suyunu katalım. Yağını kontrol edelim. Yağ az geliyorsa biraz daha ekleyelim ve domatesle servis yapalım.

Yazarın Notu: Annem domatesi kısırı sulandırdığı için içine koymaz. Siz nasıl seviyorsanız o şekilde yapabilirsiniz. Annem bu şekilde pilav gibi pişirdiklerinde bulgurun mide ağrısı yapmadığını söylüyor.

HAŞLAMA KARIŞIK OT SALATASI

 

Ben kendi topladığım radika ve turp otlarını buharlı pişiricide haşladım. Et yemeklerinin yanına harika bir tamamlayıcı olarak sundum. Bu otları bulabiliyorsanız siz de deneyin.

Malzemeler:

400-500 gr. kadar karışık haşlanmış ot (Radika, turp otu)

1 diş sarımsak

1 kahve fincanı sızma zeytinyağı

Tuz

1/2 limon

Otlarımızı geniş bir kaba alalım. Bir kasede 1 diş ezilmiş sarımsak, yağ, tuz ve limon suyunu güzelce çırpıp salatanın üstüne dökelim. Güzelce karıştırıp servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

PEYNİRLİ PATLICAN SALATASI

Köşede kalıp unutulmuş tariflerden bir bu. Geçen gün eski dosyaları karıştırırken buldum. Neden yayınlamadığımı da bilmiyorum. Halbuki çok severim bunu. 

2 topan patlıcan ya da 4 uzun bostan patlıcanı

100-150 gr. kaliteli tulum peyniri (İzmir tulum kullandım.)

Dereotu

Maydanoz

1 sap taze maydanoz

1-2 diş ezilmiş sarımsak

Tuz

1/2 limonun suyu

Karabiber

1/2 ya da 1 çay bardağı sızma zeytinyağı (Yağ miktarını kendiniz ayarlayın.)

Patlıcanları ister fırında, ister mangalda, ister közmatikte közleyip daha sıcakken soyun ve hemen limon suyuyla ovalayın ki kararmasın. Patlıcanları küçük küçük doğrayıp bir kaseye alın, içine küçük doğradığınız peynirleri ve küçük küçük doğradığınız yeşillikleri ve sarımsağı koyun. Yeşilliklerin bir kısmını süslemek için ayırmayı unutmayın. Tuz ve karabiber koyup  tüm malzemeyi karıştırın. Salatayı kayık bir tabağa alıp üstüne ayırdığınız yeşilliklerle kaplayın. En üstüne bir iki dilim peynir koyup karabiber serpin. Şöyle güzelce kızarmış ekmekle yiyin. Afiyet olsun.



HİBEŞ SOSLU NOHUT SALATASI

Hibeş, Antalya’ya özgü et yemeklerinin yanına eşlik eden bir sos aslında. Bu sefer benim nohut salatama girdi. Daha sonra hibeş sosunun daha bol malzemeli tarifini havalar ısınıp mangal yaptığımızda veririm artık. Bu ölçüler salata için uygun…

1 bardak haşlanmış nohut (İsteyen haşlanmış, konserve nohut da kullanabilir.)

½ demet roka

2-3 adet taze soğan 

Hibeş Sosu İçin:

3-4 tatlı kaşığı tahin

3-4 tatlı kaşığı ılık su

½ limonun suyu

1 çay kaşığı kimyon

1 diş ezilmiş sarımsak

Tuz




Öncelikle sosu hazırlayalım. Tüm malzemeleri karıştırıp tuzunu da ayarlayalım. Salatamız için rokayı ve taze soğanı ince ince kıyalım ve nohutla birlikte geniş bir salata kâsesine koyalım. Sosumuzu üzerine gezdirip güzelce karıştıralım. Etin yanında servis edelim.

Not: Ben ızgara tavukla servis ettim.

RADİKA SALATASI

 

Harika bir salata. Cidden çok sağlıklı, vücutta ödem mödem bırakmaz gerçekten...

½ kilo Tuzlu suda haşladığımız tatlı ya da acı radika

1 diş ezilmiş sarımsak

1 kâse yoğurt

1 kaşık zeytinyağı

Tuz (Damak zevkinize göre ayarlayın.)

Güzelce haşladığımız radikaları buzlu suya koyalım ki şoklansın. Rengi yeşil kalsın. Sonra bir süzgece alıp radikaları sıkmadan süzün. Bunun için 1 saat bekleyebilirsiniz. Süzülmüş radikaları karıştıracağınız bir kaba alın. İçine yoğurdu, ezilmiş sarımsağı 1 kaşık zeytinyağını ve tuzunu katıp radikayla karıştırın. Özellikle balık yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Ege Bölgesi’nde her şeyin yanında servis ediyoruz biz.

 



ÜÇ GÜZELLER









CİBES (CİBEZ) SALATASI

 Sağlık deposu lahana filizi cibes. Mutlaka deneyin...

½ kilo cibes

1 diş sarımsak

½ limonun suyu

3 kaşık sızma zeytinyağı

Lahanalar toplandıktan sonra köklerinden büyüyen cibes kışın en sevdiğim otlardan biridir. Ayıklanıp güzelce yıkadığımız cibesleri ister buharda ister tuzlu suda haşlayıp buzlu suya koyuyoruz. Suları iyice süzülünce ezilmiş sarımsak, limon, zeytinyağı yla yaptığımız sosu haşlanmış otumuzla güzelce karıştırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

 Not: Bu çok sağlıklı otu mevsiminde sofralarımızdan eksik etmemek lazım. Derin dondurucuya da az bir miktarda koymayı deneyeceğim. Nasıl olacak merak ediyorum.

BÖRÜLCE PİYAZI

 

 

Hava iyice soğudu. Mutfakta uzun saatler geçirmek istemiyorum. Basit ama sağlıklı şeylerle geçiştirmeye çalışıyorum öğünleri. Yediklerimin içinde hem protein hem vitamin olsun istiyorum. İşte o sağlıklı seçeneklerden biri...

Malzemeler:
1 bardak kuru börülce
1 kuru soğan
1/4 demet dereotu
1/4 demet maydanoz
1/2 demet roka
2-3 taze soğan
1 kuru soğan
4 kornişon turşu

Sosu:
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu
(Arzu edenler 1 kaşık nar ekşisi de koyabilir limon suyuyla birlikte.)

 

Öncelikle börülceyi 2 saat soğuk suyla ıslatalım. Ardından suyunu süzüp yeniden soğuk su koyup kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Pişmiş börülceleri süzüp soğutalım. Dereotu, maydanoz, roka ve taze soğanı ince ince doğrayalım. Soğanı piyazlık doğrayıp tuzla ovalım. Midem çok hassas olduğu için soğanı ancak bu şekilde yiyebiliyorum. Siz istemezseniz yapmak zorunda değilsiniz. Kornişon turşuları da tavla zarı gibi hepsini karıştıralım. Sos malzemelerini de bir kapta çırpıp salataya koyalım. Güzelce karıştırıp servis edelim. Afiyet olsun.

Not: Bu ölçüyle koca bir salata kasesi börülce piyazı oluyor. Siz ölçüyü istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

PANCAR SAPI SALATASI

 

 

Ben eve giren hiçbir yiyeceği atmamaya özen gösteriyorum. Pancar turşusu yaparken sadece gövde kısımları kullanıyorum. Kalan yapraklarını derin dondurucuya atıp börek içinde, salatada değerlendiriyorum ya da kavurmasını yapıyorum. Dünyada bu kadar aç insan olduğunu da hesaba katmak lazım değil mi ama?

1 kilo pancarın sap ve yaprakları (Bozuk olanları atın.)

3 kaşık zeytinyağı

Tuz

1/2 limonun suyu

1 diş sarımsak (dövülmüş)

Yaprakları ister buharda ister suda haşlayın. Haşladıktan sonra soğutun.  Dövülmüş sarımsak, tuz, zeytinyağı ve limon suyuyla harmanlayın. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Son derece basit, lezzetli ve sağlıklı bir salata. Afiyet olsun.