BAHARATLI ERİK SUYU

 

Sıcak günler için soğuk, harika bir içecek...

1 kilo erik
2 bardak şeker
5-6 bardak su
1/2 tatlı kaşığı karanfil
1 çubuk tarçın

Eriklerin çekirdeklerini çıkaralım. Sonra baharatlar hariç bir tencerede erikler yumuşayana dek kaynatalım. Ateşten almadan 5 dakika önce el blenderiyle püre haline getirelim. Bu aşamadan sonra karanfilleri ve tarçını koyalım. 5 dakika daha kaynatalım ve bir kevgirle süzelim. Daha sonra Soğutup ikram edelim.

KAYISI SUYU

 

Bizim eve gazlı içecek diye tabir edilen içecekler pek girmez. Ancak misafirden misafire alınır. Ben kendi içeceğimi hazırlıyorum. Böylesi hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı oluyor. Sıcaktan kavrulduğumuz bugünlerde de cana can katıyor...

Malzemeler:
1 kilo 100 gr. kayısı
2 bardak şeker
6 bardak su

Kayısıları güzelce yıkayalım ve çekirdeklerini çıkaralım. Genişçe bir tencereye alıp 6 bardak suyla ezilene dek kaynatalım. Bir el blenderiyle iyice ezelim. içine 2 bardak şeker koyup şeker eriyene dek kaynatalım.

Kaynayınca soğumasını bekleyelim. Bir sürahiye alıp buzdolabına koyalım. İyice soğuyunca bardakta biraz suyla incelterek servis edelim. Afiyet olsun.