Sağlık deposu çökeleği kendiniz de evde yapabilirsiniz. Tek ihtiyacınız birazcık cesaret...
Malzemeler:
2 litre günlük süt
1 silme kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sirke
2 litre günlük sütü kaynatıp 1 kaşık yoğurtla sulu bir yoğurt hazırlayın. Bunun için ben akşamdan yoğurdumu hazırladım. Ertesi sabah sulu yoğurdu ateşe oturdun ve içine tuzla sirkeyi atıp kaynayana kadar karıştırın. Sulu yoğurt tıpkı lordaki gibi kesilecek. Çökelek parçalarını gördükten sonra karıştırmayı bırakın. Artık çökeleğin süzülme vakti gelmiştir. İnce süzgeçten geçirin. İyice süzülmesini bekleyin. Süzülünce kapaklı bir kaba alıp buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun.
Yazarın Notu: Yoğurt ve lor yapımını blogdan daha ayrıntılı bulabilirsiniz. Yapımında açık süt de günlük süt de kullanabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder