Kıyır kıyır, çok lezzetli bir kurabiye tarifiyle uzun bir aradan sonra yine buradayım. Nefis Yemek Tarifleri adlı sitede görmüş ve çok beğenmiştim bu tarifi. Sizin de denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Bayatlamayan, harika bir lezzet.
MALZEMELER:
1 paket margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 bardak sıvı yağ
1/2 çay bardağı şeker
1/2 çay bardağı susam
1 yumurtanın akı
1 kabartma tozu
5-6 damla limon suyu
1 tutam tuz
Aldığı kadar un (Çok katı olmayacak kadar)
Üstüne:
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Kabartma tozu, un ve limon suyu hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Kabartma tozunu döküp üstüne limon suyunu damlatalım. Ardından çok katı bir hamur olmayacak kadar unu azar azar ilave edip hamuru yoğuralım. Çok büyük olmayacak parçalar koparalım hamurdan. Yuvarlak ya da oval kurabiyeler yapıp üstüne hafif bastırarak düzleştirelim. Kurabiyeler çok büyük olmamalı. Sonra kurabiyelerin üstünü çatalla çizip yumurta sarısı sürelim. 150 derecede kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca ılınmasını bekleyelim ve sıcak çayla servis edelim. Afiyet olsun.
NOT: İçine susam yerine çörek otu da konulabilirmiş ama ben öylesini denemedim. Bu nedenle bir yorumda bulunamıyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder