MÜCEDDERE PİLAVI

 

 

 

Çok lezzetli bir pilav tarifi... Yanında ayran ve salatayla başlı başına bir öğün..

Malzemeler:1 bardak yeşil mercimek
2 bardak bulgur pilavı
3 bardak su
Tuz
3 kaşık zeytinyağı
3 soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı (Soğanı kavurmak için)

 

Öncelikle 1 bardak yeşil mercimeğimizi ayıklayıp yıkayalım. Bol suda yumuşayana dek haşlayalım. Ardında süzüp bir kenarda bekletelim. 3 bardak suyu, 3 kaşık zeytinyağını kaynatalım.

 

 

Kaynayan suya bulgurumuzu, mercimeği ve tuzu ilave edip biraz karıştıralım. Altı kısık olarak suyunu çekene dek pişirelim. Bulgurumuz demlenirken 1/2 çay bardağı zeytinyağında piyazlık doğranmış soğanları güzelce kavuralım. Sonra demlenmiş pilava karıştırıp servis edelim. Afiyet olsun...