Eşim bahçeyle ilgilenmeyi çok seviyor. Bu sene brokoli ektik. Bu ilk hasat brokolilerden ne yapacağımı düşünürken aklıma sıcacık çorba geldi. Hemen kolları sıvayıp mutfağa girdim ve sonuç muhteşem...
Malzemeler:
1 orta boy soğan
250-300 gr. brokoli
1 tepeleme kaşık un
2 kaşık zeytinyağı ya da 1 kaşık tereyağı
1/2 litre tavuk suyu ya da 1 litre su+1 etsu tableti
1 paket süt kreması ya da 1/2 bardak süt
Yapılışı:
Brokolileri iyice yıkadıktan sonra tuzlu suda beş dakika haşlayalım. Süzüp bekletelimSoğanı iri parçalar halinde doğrayalım. Yağda kısık ateşte kavuralım. Unu ekleyip kavurmaya devam edelim. Üstüne tavuk suyunu ve brokolileri koyup kısık ateşte brokoliler yumuşayana kadar pişirelim. El blenderiyle iyice ezelim. İçine süt kremasını katıp bir taşım kaynatıp ateşten alalım. Tuzunu kontrol edip sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder