RAZOŞ'UN PATATES MAKARNASI

 Bizim bayıla bayıla yediğimiz patates makarnasıyla Razoş yine karşımızda...

Malzemeler:

3 adet büyük boy patates

1 kaşık dolusu tereyağı,

2 kaşık zeytinyağı,

5 kaşık lor,

bir fiske karabiber, tuz

Yapılışı:

Önce patatesleri kabuklarıyla bütün olarak haşlayıp soyuyoruz ve iri küpler halinde doğruyoruz veya önce soyup iri küpler halinde doğruyoruz ve o şekilde haşlayıp süzüyoruz. Daha sonra bir tavaya zeytinyağı, patatesler ve tereyağını koyup ocakta 4-5 dakika karıştırarak kavuruyoruz, sonra lor ve karabiberi ekleyip 1-2 dk şöyle bir karıştırıp tuzunu kontrol edince servise hazır hale geliyor. Afiyet olsun.

Yazarın Notu:

İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz ama fazla tuz arayan birisi değilseniz lorun tuzu yeterli geliyor.