Hem lezzetli hem de diyete son derece uygun nefis bir köfte tarifim var. En büyük sorun yağsız kıymayı yumuşak hale getirmekte. Normalde yumuşak bir köfte için yağ şart ama ben yağsız yapmanın da bir yolunu buldum. Ağzımıza ve keyfimize layık bir köfte oldu...
Malzemeler:
300-350 gr. yağsız kıyma
1 yumurta
1 kaşık tepeleme yoğurt
2 kaşık süt
Tuz (Ben 1 tatlı kaşığı kullandım.)
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kırmızı biber
5 diş ezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı zerdeçal
2 çay kaşığı kimyon
2 kaşık galeta unu
Tüm malzemeyi karıştırıp özlü hale getirene dek güzelce yoğurun. İstediğiniz şekilde köfteler yapın. Yağsız pişireceğimiz için çok büyük yapmamaya dikkat edin. Yağsız teflon tavada güzelce kızarana dek pişirin. Göreceksiniz, yumuşacık köfteleriniz olacak. Süt ve yoğurt köfteye harika bir tat verdiği gibi aynı zamanda yumuşak olmasını da sağlıyor. Şimdiden afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder